Lorsque la saison PSL commencera, vous savez que ça va être quelques mois formidables. Cependant, il n'y a aucune raison de ne savourer la citrouille que lorsqu'elle est tendance.
La citrouille a une tonne d'avantages sains pour ajouter de la nutrition à votre alimentation et stimuler le goût de n'importe quoi vous avez envie. Sucré ou salé, il complète les deux et est assez faible en calories, ce qui en fait un excellent aliment diététique. Comme si vous aviez besoin de plus d'excuse pour creuser toute l'année des friandises épicées à la citrouille, voici cinq avantages incroyables de votre plat préféré orange.
1. Il est riche en vitamine A…
Manger de la citrouille est bon pour vos amis. 'Une tasse de citrouille contient plus de 200 pour cent de l'apport quotidien recommandé en vitamine A, qui est une vitamine importante pour la santé oculaire et la vision nocturne, explique Maggie Michalczyk, RD.
La couleur orange vif de la citrouille provient de sa concentration élevée en bêta-carotène, explique-t-elle, et le bêta-carotène est un caroténoïde (un antioxydant) et un précurseur de la vitamine A. Le bêta-carotène nous aide également à nous protéger des rayons UV nocifs du soleil, il est donc idéal pour garder la peau jeune et fraîche.
2.… et il est également rempli de vitamine C
`` La citrouille est une bonne source de vitamine C, un antioxydant connu pour renforcer le système immunitaire et stimuler la production de collagène (l'une des raisons pour lesquelles vous voyez tant de produits pour la peau contenant de la citrouille!), Dit-elle. De plus, il améliore également l'absorption du fer et des études montrent qu'il réduit le stress oxydatif, ce qui peut prévenir le vieillissement prématuré. Une tasse de citrouille contient 19 pour cent de l'apport quotidien recommandé.
3. Il vous remplira rapidement
`` Il est recommandé aux Américains de consommer entre 25 et 35 grammes de fibres par jour (différents selon l'âge et le sexe), ce dont la plupart d'entre nous ne mangent pas assez, dit-elle. Étant donné que la citrouille est riche en fibres, avec une tasse contenant environ 7 grammes, elle vous remplira et bénéficiera à votre santé.
`` Les fibres sont nécessaires pour une digestion saine, elles aident à réduire le cholestérol et nous maintiennent plus rassasiées plus longtemps, dit-elle, c'est donc un nutriment assez important à intégrer dans l'alimentation. Et si vous pouvez vous rassasier de délicieuses citrouilles, pourquoi pas?
4. C'est super pour vos muscles (et avant de vous coucher)
`` La citrouille contient également du magnésium, un minéral dont beaucoup d'entre nous ne mangent pas assez et qui est très important pour de nombreuses fonctions dans le corps comme la création d'énergie, la relaxation musculaire et la régulation du système nerveux, dit-elle. Ainsi, manger de la citrouille après une séance d'entraînement difficile peut être particulièrement utile pour la récupération.
«Le magnésium est particulièrement important pour les personnes actives qui s'entraînent beaucoup parce que pendant l'exercice, votre corps redistribue le magnésium pour répondre aux besoins métaboliques, dit-elle. Cela signifie que vous perdez peut-être les réserves de magnésium dans les muscles et que vous devez les reconstituer par la nourriture et les boissons.
Dans seulement 1 tasse de citrouille, vous obtiendrez 14 pour cent de votre valeur quotidienne. Et les graines de citrouille contiennent 37% des besoins quotidiens, alors ne les jetez pas lorsque vous sculptez une citrouille, dit-elle. Vous pouvez également ajouter des graines de citrouille crues (pepitas) aux salades, à la farine d'avoine et au yaourt pour plus de magnésium et un coup de pouce aux protéines végétales.
5. Il a plus de potassium qu'une banane
«La citrouille est riche en potassium, un minéral nécessaire à la contraction musculaire, à une bonne digestion, à l'équilibre hydrique et à une tension artérielle saine, dit-elle. Donc, c'est assez important, et les gens peuvent oublier d'en manger suffisamment. Comme avec le magnésium, si vous êtes actif et épuisez les électrolytes, comme le potassium, il est encore plus essentiel de restaurer les niveaux. Il y a plus de 500 milligrammes de potassium dans une tasse de citrouille en conserve, plus que ce que vous obtiendriez dans une grande banane.
Comment profiter de la citrouille hors saison
La citrouille est un légume super polyvalent, et vous pouvez facilement le mettre à peu près n'importe quoi pour ajouter de la texture, de la saveur et de la nutrition.
«La citrouille en conserve est disponible toute l'année pour aussi peu que 99 cents dans certaines épiceries. Ma règle d'or est de toujours avoir une boîte dans votre garde-manger pour ajouter à des choses comme la farine d'avoine, les crêpes, les gaufres, les soupes, le piment, les quesadillas, le yaourt, les bouchées énergétiques, les masques faits maison et les desserts sains comme ces blondes aux pois chiches à la citrouille, dit-elle.
Pour le masque facial, la purée de citrouille se marie très bien avec le miel de manuka et la cannelle, et une pincée de jus de citron (mélanger et garder sur votre visage pendant 10-15 minutes puis rincer) ou vous pouvez également faire un gommage au sucre fait maison avec de la purée de citrouille, de la cassonade, des épices pour tarte à la citrouille et un peu de miel, dit-elle. (Cela semble trop beau de simplement faire mousser sur votre visage et de ne pas manger, cependant, non?)
combien de temps dure la douche moyenne
Vous pouvez également utiliser la citrouille comme échange pour les œufs dans les recettes, comme les produits de boulangerie, les pains rapides, les muffins, les biscuits, etc. «La purée de citrouille peut également servir de substitut au beurre, à l'huile et aux œufs lors de la modification des recettes pour les restrictions alimentaires. Pour référence, vous pouvez remplacer 1 œuf par 1/4 tasse de purée de citrouille, dit-elle.
Quoi que vous cherchiez, la citrouille peut être un incontournable de votre garde-manger pendant les quatre saisons de l'année. Super bon pour vous et savoureux, il peut toujours utiliser un peu plus d'amour toute l'année.
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