C'est officiellement le printemps (malgré ce que mon application météo me dit), ce qui signifie que je pense évidemment à l'été. Vacances d'été, barbecues, pique-niques, cocktails, l'ensemble des neuf mètres. Et honnêtement, rien ne résume l'été comme la pastèque.
Malheureusement, les pastèques (qui, surprise, sont techniquement des baies!), Ont récemment eu un mauvais coup avec les dévots céto et d'autres en raison de leur douceur. Ils doivent contenir des tonnes de sucre, non?
Faux. Les pastèques sont en fait relativement faibles en sucre par rapport aux autres fruits. Une portion d'une tasse de pastèque en dés contient neuf grammes de sucre. C'est moins que ce que vous obtiendriez d'une tasse de mangue (23 grammes), de banane (18 grammes) ou même de pommes (11 grammes). Alors étouffons cette fausse rumeur dans l'œuf en ce moment.
Et avec ces neuf grammes de sucre, vous obtenez également beaucoup de nutriments, des antioxydants aux fibres et au potassium. Donc, si vous avez besoin de reçus pour quelqu'un qui déteste votre goûter d'été, montrez-lui simplement cette liste de tous les avantages pour la santé de la pastèque. Quelqu'un d'autre se sent justifié?
Quels sont les avantages pour la santé de la pastèque?
1. La pastèque est riche en lycopène anticancéreux: La pastèque peut attribuer sa magnifique teinte rose-rouge au lycopène antioxydant. `` Le lycopène est un nutriment antioxydant et anticancéreux qui peut être consommé cru et est biodisponible (utilisable par l'organisme), explique Isabel Smith, MS, RD, CDN, fondatrice d'Isabel Smith Nutrition. Bien sûr, la pastèque seule ne protège pas votre santé, mais les nutriments peuvent jouer un rôle utile dans le cadre d'une alimentation saine et globale.
2. La pastèque est également riche en vitamine C: Ne comptez pas les oranges et les fraises comme les seuls fruits de votre arsenal de vitamine C. La pastèque est une bonne source de vitamine, dit Smith-per l'USDA, un quartier de pastèque contient environ 23 mg de vitamine C, ce qui représente environ 30% de l'apport quotidien recommandé. Smith affirme que la vitamine C joue un rôle clé en aidant votre corps à former du collagène, la protéine qui maintient la peau saine et la vue nette.
3. C'est une excellente collation avant l'entraînement: «Je l'aime parce que c'est une source d'hydratation et qu'il est plus faible en fibres, donc cela ne vous fera pas mal au ventre avant l'exercice, dit Smith. De plus, c'est une source décente de potassium (cruciale pour la fonction musculaire); un seul quartier de pastèque contient 320 mg de potassium, soit environ 12% de vos besoins quotidiens. Le fruit contient également un acide aminé appelé L-citrulline - certaines recherches suggèrent que, au fil du temps, une consommation régulière peut augmenter les niveaux d'oxyde nitrique dans le sang pour améliorer les performances physiques.
4. La pastèque aide également à la récupération après l'entraînement: Les glucides suscitent beaucoup de haine ces jours-ci, mais après une séance d'entraînement, vos muscles doivent reconstituer leurs réserves de glycogène dans le cadre d'une bonne récupération. «La pastèque contient des glucides utilisables, ainsi que du magnésium et de l'acide aminé L-citrulline, qui est impliqué dans la guérison et la récupération de l'exercice, explique Smith.
5. Cela pourrait être bon pour votre cœur: Tout cela grâce à la recherche sur le lycopène montre que le phytonutriment peut aider à garder les artères flexibles, contrecarre l'accumulation de plaque obstruant les artères et peut même aider à réduire la pression artérielle. Étant donné que les maladies cardiaques sont le tueur numéro un des femmes, il est toujours bon de faire le plein d'aliments sains pour le cœur.
6. C'est hydratant: Cela s'appelle la pastèque pour une raison. Bien que le remplissage de votre bouteille S'well soit indéniablement une bonne chose, ce que vous mangez compte également pour votre quota d'hydratation pour la journée, dit Smith. (En fait, la nourriture représente environ 20 pour cent de votre consommation d'eau.) Étant donné que la pastèque est juteuse au gout du menton, il n'est pas surprenant que ce soit un excellent moyen de boire en plus de votre autre hydratation saine. habitudes.
7. C'est un excellent dessert sain (si c'est votre truc): N'oubliez pas: la pastèque est relativement faible en sucre par rapport aux autres fruits. «Ne vous fiez pas au sucre dans la pastèque, dit Smith. Vous pouvez avoir deux tasses pour environ 90 calories et 20 grammes de sucres naturels qui, selon Smith, sont beaucoup de pastèque. Même une portion d'une tasse (environ neuf à 10 grammes de sucre, selon la façon dont vous le coupez) est une quantité généreuse de fruits, dit-elle. (De petites quantités de pastèque sont même compatibles avec le céto.)
smoothie au charbon actif
La meilleure façon de manger de la pastèque
Si vous vous ennuyez simplement en tranchant et en découpant votre pastèque fraîche (qui, c'est juste), voici quelques autres idées sur la façon de cuisiner et de manger la pastèque pour tirer le meilleur parti de ses bienfaits pour la santé:
1. Préparez un cocktail: Si vous êtes dehors en sirotant un bev arrosé de toute façon, pourquoi ne pas en faire du jus de pastèque enrichi? Une demi-once de vodka, du jus de pastèque et quelques feuilles de menthe fraîche brouillées est un rafraîchissement instantané qui obtient le feu vert de Smith. Ou pensez à une sangria pastèque pétillante comme dans la vidéo ci-dessous:
2. Transformez-le en salsa: Hacher la pastèque et combiner avec du jus de citron vert, du sel et des tomates pour une belle salsa qui peut être accompagnée de chips de plantain ou sur un morceau de poisson ou de poulet grillé. (Si vous avez vraiment besoin d'une recette, cette version facile de Gimme Some Oven a l'air divine.)
3. Ou faites-en une salade: Garnir un lit de roquette de cubes de pastèque, de feta, de graines de citrouille et d'une vinaigrette légère. Ou essayez la recette de salade incontournable de Crossfit exec Billy De La Rosa, qui comprend la pastèque, l'avocat, les noix, la tomate et le concombre. Miam.
4. Buvez-le: Oui, vous le pouvez. Il y a quelques jus de pastèque en bouteille sur le marché, mais WTRMLNWTR (34,99 $ pour un pack de six) est fabriqué à partir de chair et de croûte de pastèque et de citron (contrairement à d'autres qui sont des boissons au jus de pastèque qui ont ajouté du sucre et des jus de fruits). Vous pouvez également faire le vôtre facilement en mélangeant la pastèque dans un mélangeur ou un robot culinaire. Si vous voulez une texture lisse, filtrez avant de boire.
5. Transformez-le en un popsicle: Parce que qu'est-ce qui crie le temps chaud comme un popsicle (et un melon d'eau à cela)? Ces sucettes glacées pastèque-hibiscus ne sont que le ticket si vous recherchez une gâterie plus saine.
Vous ne pouvez pas arrêter de penser à la pastèque maintenant? Voici le hack pour en choisir un parfaitement mûr au supermarché. Et tous les avantages de l'hydratant à la pastèque super tendance qui se vend chez Sephora.
