Avouons-le: le pétrole a un moment. Il est stocké dans nos garde-manger, réfrigérateurs, armoires de salle de bain et même dans notre café. Il est difficile de croire qu'il fut un temps où notre culture en avait peur (et toutes les autres graisses).
Avec les graisses saines faisant un retour en force, la diététiste Tracy Lockwood Beckerman, RD, a pris un autre épisode de You Versus Food pour nous donner le bas de ce qui est vraiment vrai sur les bienfaits pour la santé de l'huile de coco et de l'huile MCT.
Si vous êtes assis ici à vous demander quelle est la différence entre l'huile MCT et l'huile de noix de coco: l'huile MCT (qui signifie triglycéride à chaîne moyenne) est un acide gras composé d'une chaîne carbonée de 6 à 12. Les TCM se trouvent souvent dans l'huile de noix de coco (qui contient à la fois des TCM et d'autres types d'acides gras), mais peuvent également être autonomes.
`` La popularité de l'huile MCT a augmenté avec celle du régime céto, car l'huile MCT se digère facilement et va plus rapidement dans votre foie, ce qui en fait une option attrayante pour ceux qui essaient d'obtenir leur énergie principalement à partir de graisses, explique Beckerman.
Cependant, l'huile de noix de coco et l'huile MCT sont remplies de graisses saturées. Une cuillère à soupe d'huile de noix de coco contient 12 grammes de graisses saturées (85% de votre consommation quotidienne recommandée), dit-elle, et l'huile MCT en contient sept grammes. «En outre, il est extrêmement pénible pour le foie et le pancréas de digérer et de métaboliser constamment les graisses saturées, dit Beckerman. «De nombreuses études ont montré qu'une alimentation riche en graisses saturées peut nuire à votre santé.
Cela ne signifie pas que vous devez jeter vos MCT. Mais si vous avez un taux élevé de cholestérol LDL (le mauvais type), elle conseille d'utiliser l'huile de noix de coco uniquement à l'extérieur (comme sur votre peau) car elle a des propriétés antimicrobiennes et sert d'hydratant naturel impressionnant.
Donc, avec toutes ces informations contradictoires, comment savoir si ces huiles sont réellement sain pour nous? Découvrez la vidéo complète ci-dessus. Nous vous mettons au défi d'essayer de ne pas rire de l'interprétation de Beckerman par Naughty By Nature's 'O.P.P.
En parlant d'aliments super tendance, voici ce que Beckerman pense du curcuma. Et ACV.
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