Choisir une miche de pain saine - comme ces options germées délicieusement minables - est toujours une excellente idée: ils sont chargés d'ingrédients meilleurs pour vous qui augmentent votre apport quotidien en protéines et vous aident à réduire le sucre. Le seul problème? Puisqu'ils contiennent moins de conservateurs, ils ne durent pas aussi longtemps et prendre accidentellement une grosse bouchée d'un sandwich PB&M (vous savez, le beurre d'arachide et la moisissure) arrive au meilleur de nous. Alors GRANDS, manger du pain moisi est-il une infraction digne du 911?
Ne vous inquiétez pas: avaler les trucs verts flous ne fera probablement pas de mal à votre corps. La partie la plus horrible de manger de la moisissure est probablement réaliser vous avez mangé de la moisissure. Même si cela peut vous faire bâillonner, être totalement extrapolé est généralement la pire chose à en résulter. `` Selon toute vraisemblance, rien de grave ne vous arrivera, surtout si vous avez un système immunitaire sain, a déclaré l'animateur de SciShow Michael Aranda dans une récente vidéo YouTube.
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Mais, comme la moisissure est un type de champignon, certaines personnes peuvent y être allergiques. Selon Aranda, ces allergies ne sont pas souvent graves, mais avoir Dans certains cas, la consommation d'aliments infestés de moisissures a été mortelle. Mis à part le problème des allergies, l'autre problème avec la moisissure est les mycotoxines qu'elle contient. «Ce sont des produits chimiques que diverses moisissures fabriquent dans certaines conditions et qui sont toxiques pour les humains et les autres créatures, dit-il. «Pour la plupart, si vous consommez un peu une ou deux fois, vous serez probablement d'accord. Mais à plus fortes doses, ou sur de plus longues périodes, ils peuvent devenir un problème.
«Selon toute vraisemblance, rien de mauvais ne vous arrivera, surtout si vous avez un système immunitaire sain. -Michael Aranda
Alors, quelle est la meilleure façon de manipuler les aliments moisis? Cela dépend du type. Puisqu'il est plus facile pour la moisissure de se répandre dans les aliments plus mous en raison de la façon dont elle pousse - que ce soit du pain, du fromage, de la viande ou des trempettes - elle doit être jetée dès que possible. Avec des aliments plus durs comme les carottes, les fraises ou les fromages à pâte dure, Aranda dit qu'il ne se répand pas aussi facilement, donc la moisissure est probablement juste dans les zones que vous pouvez voir. À cause de cela, vous pourrait éliminez les endroits dégueulasses et profitez du reste si vous le souhaitez, mais dans l'ensemble, il est préférable de ne pas tenter votre chance.
`` Si vous voyez de la moisissure sur la nourriture, il y a de fortes chances qu'elle soit également chargée de bactéries à ce stade, ce qui signifie, mycotoxine ou non, vous pourriez toujours tomber malade. Il vaut mieux jouer prudemment et trouver une autre collation, explique-t-il.
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Dans l'ensemble, si vous découvrez que vous grignotez de la moisissure, ne paniquez pas: vous irez probablement bien (malgré les cicatrices mentales et émotionnelles). Regardez de plus près la prochaine fois pour éviter la maladresse et la possibilité de tomber malade.
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Publié à l'origine le 3 septembre 2018; mis à jour le 25 juillet 2019.
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