Temps d'opinion controversé: La partie la plus sous-estimée de toute salade de fruits sont les melons. Bien sûr, tout le monde va d'abord pour les baies et les raisins, mais vous faites une erreur de débutant en sautant les morceaux de cantaloup assis oubliés au fond du bol. Parce que… eh bien, les bienfaits du cantaloup sont assez légitimes.
«Le cantaloup présente de nombreux avantages, en plus d'être délicieux! dit Rachel Gargiulo, consultante en nutrition certifiée au Nourishing Journey Wellness Center. `` Il est riche en bêta-carotènes, un antioxydant qui se transforme en vitamine A dans le corps, ainsi qu'en vitamine C.En outre, ses composés phytonutriments aident à combattre l'inflammation et le stress oxydatif. (La cerise sur le gâteau? Le cantaloup est aussi un fruit céto-amical. # Éloge.)
bienfaits du kudzu
Alors qu'est-ce que cela signifie pour ceux qui décident d'ajouter du cantaloup à leur répertoire alimentaire? Gargiulo a fourni une analyse plus approfondie des principaux avantages pour la santé et la nutrition du cantaloup:
1. Des tonnes d'antioxydants anti-inflammatoires. Dans chaque portion de cantaloup, vous obtenez du bêta-carotène, de la cryptoxanthine, de la lutéine et de la zéaxanthine. (Essayez de dire ces trois fois rapidement.) Gargiulo note que les antioxydants sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, en plus ils repoussent les radicaux libres cancérigènes dans le corps. On pense que le bêta-carotène (une fois converti en vitamine A) et la zéaxanthine jouent un rôle clé dans la santé oculaire, notamment en réduisant le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge.
2. Vitamine C immunostimulante D'accord, les oranges et les mangues contiennent des tonnes de vitamine C. Mais une tasse de cantaloup en dés contient 59 mg de substance (environ 79 pour cent de votre valeur quotidienne recommandée). C'est un peu plus que ce que vous obtiendriez d'une petite orange. Pas trop minable, hein? La vitamine C joue un rôle clé dans le processus de guérison de votre corps, la protection contre les dommages causés par les radicaux libres et l'absorption du fer. Gargiulo dit également que la vitamine C peut également stimuler le système immunitaire, réduisant le temps de récupération lorsque vous attrapez un rhume.
3. Potassium de récupération. Si vous êtes le genre de personne qui n'aime pas les bananes, bonne nouvelle: une tasse de cantaloup en cubes contient 427 mg de potassium, ce qui représente environ 11% de votre valeur quotidienne recommandée. L'électrolyte aide à maintenir l'équilibre délicat des fluides intercellulaires requis pour les contractions musculaires et un rythme cardiaque régulier, ce qui le rend particulièrement important lorsque vous êtes physiquement actif. La prochaine fois que vous terminerez un entraînement intense, pensez à faire sauter un morceau de cantaloup pour aider à accélérer votre récupération.
4. Eau hydratante: La forte teneur en eau du cantaloup (un peu plus de 90% des fruits sont de l'eau!) Aide à hydrater votre corps, ce qui aide votre corps à normaliser la température, à lubrifier les articulations et à protéger la moelle épinière. Gargiulo dit également qu'une hydratation adéquate est importante pour une digestion saine et des niveaux de tension artérielle. Alors buvez (et mangez!).
5. Fibre à économie d'intestin: Un régime riche en fibres offre une gamme d'avantages pour la santé, y compris des niveaux inférieurs de mauvais cholestérol et de sucre dans le sang, une meilleure fonction intestinale, une gestion saine du poids et un risque réduit de mortalité. Le cantaloup contient plus de cinq pour cent de votre apport quotidien recommandé en fibres, alors considérez-le moins comme un fix-all et plus d'un nouvel aliment riche en fibres à ajouter à votre rotation.
6. Faible teneur en sucre et en glucides: Si vous avez déjà goûté au cantaloup, vous savez qu'il est super sucré, ce qui est surprenant compte tenu de sa teneur en sucre (relativement) faible. Une portion d'une tasse de cantaloup contient seulement 13 grammes de sucre et 13 grammes de glucides. Pour cette raison, Gargiulo approuve les fruits de cantaloup (ainsi que la pastèque et le miellat) qui sont susceptibles de consommer avec modération dans le régime cétogène, ainsi que dans d'autres régimes alimentaires dans lesquels un apport raisonnable en glucides est essentiel.
De délicieuses façons de manger du cantaloup
Alors maintenant que vous êtes un converti cantaloup, quelles sont les meilleures façons de le servir (au-delà de juste, mordre dans la chair)? Gargiulo fournit quelques suggestions simples:
se débarrasser de l'hyperpigmentation
- Mélangez une salade de fruits hydratante avec une variété de différents fruits délicieux.
- Préparez une salade de cantaloup et de menthe, parfaite pour un barbecue d'été: `` Je coupe le cantaloup en petits cubes, je coupe quelques cuillères à soupe de menthe fraîche de mon jardin d'herbes et j'ajoute une cuillère à soupe de gingembre frais râpé. Pressez le jus de lime sur la salade, mélangez et savourez! Dit Gargiulo.
- Préparez un lot de lardons et de bouchées de cantaloup pour un apéritif sucré et salé.
- Préparez une salsa douce et épicée au cantaloup à utiliser comme trempette pour les croustilles de tortilla de grains entiers ou ajoutez une couche de saveur aux tacos.
- Servez une soupe de cantaloup au gingembre frais comme premier plat lors d'un déjeuner d'été.
La prochaine fois que vous vous tiendrez dans la section des fruits et légumes pour débattre des fruits à acheter, considérez le cantaloup comme un candidat de choix. De la saveur aux flavonoïdes, il est difficile de se tromper.
Si vous êtes actuellement sur un coup de pied de fruit (je ne peux pas vous en vouloir!) Découvrez ces bas-sucre. Et voici pourquoi vous devriez donner la plupart des fruits secs à l'œil.
