La saison des flocons d'avoine est de retour: voici 8 raisons de raviver votre amour pour le petit déjeuner sain OG

L'été peut vous faire plaisir en sirotant des smoothies dans la matinée, mais les mois plus frais demandent quelque chose d'un peu plus confortable. Bien sûr, le gruau fait l'affaire (ou, euh, bol), mais avouons-le: il a la réputation d'être un peu… terne.


Pour mémoire, le représentant n'est pas mérité car il existe de nombreuses façons de pimenter votre bol de flocons d'avoine, y compris avec oui, de vraies épices. 'Il y a donc de nombreuses combinaisons de saveurs que vous pouvez apprécier, explique Monica Auslander Moreno, consultante en nutrition RSP, MS, RD. Vous pouvez le rendre savoureux, sucré ou les deux en fonction de ce que vous mélangez. (Il y a des idées de tueur à venir, alors continuez à lire.)

Et, bien sûr, oui, il regorge d'avantages. Voici huit gros chiffres, alors continuez à lire pour voir ce qui fait exactement de la farine d'avoine un petit-déjeuner sain, ainsi que des conseils pour faire un bol induisant le miam.

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Faites défiler vers le bas pour voir les avantages pour la santé de la farine d'avoine.

8 avantages pour la santé de la farine d'avoine

1. Maintient les choses en mouvement, de façon digestive: Vous savez probablement déjà que la fibre est essentielle pour contrôler votre santé intestinale. Mais les avantages ne s'arrêtent pas à garder les choses, euh, à bouger. Le nutriment peut également aider à réduire l'inflammation, à accélérer votre métabolisme et à contribuer à une bonne santé générale.

«La farine d'avoine a une quantité décente de fibres, environ quatre grammes par une tasse cuite. Moreno dit, ajoutant que quatre grammes sont solides, étant donné que selon les directives diététiques pour les Américains, 20 à 25 grammes par fibre par jour sont ce que votre corps veut.


«Il possède également une fibre spéciale appelée bêta-glucane qui a été impliquée dans la réduction du cholestérol, explique Moreno. On a constaté que le bêta-glucane abaisse le cholestérol, abaisse la glycémie et augmente la sensation de satiété.

2. Soutient la perte de poids: La farine d'avoine regorge de nutriments, dont cinq grammes de protéines, mais elle ne contient qu'environ 150 calories par portion. En d'autres termes, c'est une victoire majeure en termes de nutriments.


3. Abaisse la pression artérielle: Le bêta-glucane de l'avoine favorise la pression artérielle en aidant à réduire le cholestérol. L'avoine possède également des antioxydants qui agissent avec la vitamine C dans le corps pour empêcher l'oxydation des LDL, aidant ainsi à protéger contre les radicaux libres. Alors allez-y, sirotez du OJ avec votre avoine.

4. abaisse la glycémie: L'avoine peut aider à abaisser la glycémie, en particulier chez les personnes en surpoids ou atteintes de diabète de type 2.


5. Être un concentré de nutriments: La farine d'avoine est riche en nutriments avec du fer, du zinc, du sélénium et du magnésium. Donc, même s'il ne peut pas être considéré comme un superaliment complet, il est plus nutritif que la plupart des repas du matin.

6. Riche en antioxydants: L'avoine entière est riche en antioxydants et en composés végétaux bénéfiques appelés polyphénols, qui peuvent aider à stimuler votre cœur, votre cerveau et votre digestion. Le plus notable est un groupe unique d'antioxydants appelés avenanthramides - qui se trouvent presque uniquement dans l'avoine - et peuvent aider à abaisser la tension artérielle.

7. Bon pour votre peau: L'avoine et la farine d'avoine offrent un arsenal de bienfaits pour la peau. D'une part, l'avoine contient de la vitamine E, du zinc et de la silice, un combo tueur pour une peau forte et sans eczéma. Lorsqu'il est appliqué par voie topique, l'avoine peut aider à réduire les démangeaisons et les irritations. Il est temps d'ajouter le masque facial très facile à bricoler de Jonathan Van Ness avec du gruau (et du miel de Manuka) à votre routine de soin.

8. Protection immunitaire: Il a été démontré que la fibre de bêta-gluten aide les neutrophiles, qui fonctionnent comme l'armure du corps, à se rendre plus rapidement sur le site d'une infection et à combattre les bactéries qui s'y trouvent.


Mettez tous ces avantages ensemble et vous avez beaucoup de coup pour votre bol.

Voici comment faire de vous-même le bol ultime d'avoine:

«Keri Gans, M.S., R.D.N., professeur de yoga certifié et propriétaire de Keri Gans Nutrition, explique qu'une partie de l'attrait de la farine d'avoine est le nombre de façons différentes dont vous pouvez la préparer et le nombre d'autres ingrédients riches en protéines que vous pouvez y ajouter. (Elle aime tellement la farine d'avoine qu'elle en a pour le petit-déjeuner tous les jours.) «C'est essentiellement un véhicule sain pour d'autres aliments sains.

Si vous avez besoin d'un rappel sur la façon de faire de la farine d'avoine instantanée, voici comment: Au micro-ondes, ajoutez de l'avoine à un liquide (comme de l'eau, du lait ou du lait de macadamia) dans un rapport de 1: 2. Micro-ondes à puissance maximale pendant 60 à 90 secondes. Pour le faire sur la cuisinière, porter votre liquide à ébullition, puis réduire le feu et incorporer l'avoine. Remuer pendant une minute et laisser refroidir l'avoine pendant deux minutes. Voilà votre toile vierge.

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Ensuite, vous pouvez opter pour une version sucrée ou salée, basée sur les garnitures et les compléments. Le miso, les oignons verts et l'huile de sésame constituent un plat savoureux approuvé par l'intestin, tandis que le gruau d'érable pendant la nuit avec du beurre d'amande fait une délicieuse gâterie matinale. Les combos sont illimités, mais Moreno recommande d'ajouter au moins une protéine (comme la poudre de protéine, le yogourt, le fromage cottage, l'œuf ou le lait laitier) et une matière grasse (comme la noix mieux, les noix, l'avocat ou le beurre) pour un repas bien équilibré .

Parce que la farine d'avoine est si saine, vous pouvez essayer un nouveau combo chaque matin (ou soir!) En sachant que vous donnez à votre corps un regain de santé. Et lorsque vous manquez de combos, essayez cette bouillie de lait de macadamia avec de la confiture de bleuets et de citron.

Pour 2 personnes
Ingrédients

Bouillie
1 tasse de sarrasin cru ou d'avoine roulée
2 tasses de lait de macadamia
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
Saupoudrer de sel de mer

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Sirop de citron aux bleuets
2 tasses de bleuets surgelés, rincés à l'eau tiède
Zeste d'un petit citron
1 cuillère à soupe de graines de chia

1. À feu doux, cuire le sarrasin ou l'avoine avec le lait de noix pendant environ cinq à dix minutes, jusqu'à ce que ce soit fait.

2. Pendant la cuisson, chauffer les bleuets et le citron à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à bouillonner, environ cinq minutes.

3. Incorporer les graines de chia et laisser reposer environ cinq minutes.

4. Garnissez la confiture chaude de votre bouillie et savourez!

Pour accrocher la crédibilité des réseaux sociaux, fabriquez et lisez ces huit œuvres d'art à base de flocons d'avoine. BTW, l'avoine ne contient pas de gluten mais ils ont besoin d'une étiquette sans gluten. Voici pourquoi.