Des choses qui n'ont jamais été aussi populaires: le CBD et le chou-fleur et maintenant le cacao. Le superaliment est un aliment de base dans des recettes, des collations et des desserts sains. Mais au-delà du goût, y a-t-il des avantages légitimes du cacao?
Entrez dans la nouvelle série de vidéos de Well + Good, À base de plantes, qui vise à approfondir (jeu de mots voulu) toutes les choses qui poussent dans le sol et leur impact sur votre santé et votre nutrition. Pour le premier épisode, nous avons parlé à l'herboriste et nutritionniste holistique Rachelle Robinett pour obtenir les marchandises sur tout ce qui concerne le cacao et, TL; DR, je veux vraiment courir chez Whole Foods et prendre des graines de cacao en ce moment.
boire de la sole la nuit
Le cacao n'est pas la même chose que le chocolat. Comme la poudre de cacao et le chocolat, il provient de la fève de cacao, mais le cacao est fabriqué à partir de fèves non torréfiées, pressées à froid et sans sucre ajouté. Cela lui permet de conserver un profil nutritionnel très impressionnant, explique Robinett.
«Le cacao est très dense en nutriments, explique Robinett. Il est riche en antioxydants ainsi qu'en nutriments comme le magnésium (qui peut aider à réduire le stress), le potassium et le fer. Le cacao est également riche en graisses saines pour nous aider à rester rassasiés et énergisés, ajoute-t-elle.
Un autre avantage du cacao est sa teneur en alcaloïdes. Les alcaloïdes sont des composés naturels que l'on trouve souvent dans les plantes; les alcaloïdes du cacao, dit Robinett, «interagissent avec différents neurotransmetteurs dans notre corps et nous aident à nous sentir bien. Donc, oui, il y a une raison pour laquelle manger un morceau de chocolat noir vous fait vous sentir si bien.
Tout cela fait du cacao une excellente collation avant le coucher. «Je suis un grand fan de cacao ou de chocolat noir avant de me coucher, dit Robinett. Le cacao ne contient que des quantités minimes de caféine et compte tenu de son profil en magnésium et alcaloïdes, c'est quelque chose à essayer lorsque vous voulez vous calmer, dit-elle. Encore une autre raison d'attendre avec impatience l'heure du coucher, l'OMI!
Pour en savoir plus sur les bienfaits du cacao, ainsi qu'une délicieuse recette de chocolat noir directement de Robinett, assurez-vous de regarder la vidéo ci-dessus.
En parlant d'aliments à la mode, voici ce qu'un nutritionniste pense vraiment de notre obsession du vinaigre de cidre de pomme. Et cela devrait aller de soi mais, s'il vous plaît, ne reniflez pas de cacao, d'accord?
