Donnez-moi un bol de fraises et je suis un campeur heureux. Encore mieux s'ils sont recouverts de chocolat ou de crème fouettée. Avec une dent sucrée rampante, penser à la quantité de sucre par jour que je consomme rend mon cœur palper un peu plus vite.
Il convient de répéter que tout le sucre n'est pas aussi mauvais que les influenceurs du bien-être le prétendent, et tenter de le couper n'est pas une bonne idée. Pourtant, il est important de savoir combien vous en recevez en une journée. Trop de sucre au fil du temps est lié à certains problèmes de santé graves, comme un risque accru de diabète et une inflammation potentiellement chronique dans votre corps. À court terme, bien sûr, trop de sucre peut augmenter votre niveau d'énergie et entraîner un crash majeur plus tard (et une anxiété accrue dans certains cas).
Alors, à quoi ressemble notre apport journalier de sucre? Voici ce que les experts ont à dire.
Combien de sucre par jour vous pouvez manger
Voici la chose: la quantité de sucre que l'on devrait consommer dépend quelque peu du type. Il existe généralement deux types de sucres: les sucres naturels, qui se trouvent naturellement dans les fruits et autres aliments, et le sucre ajouté, qui comprend les sucres raffinés présents dans de nombreux aliments transformés. (Il comprend également techniquement des sucres que l'on ajoute à un aliment de source naturelle, comme en mélangeant du miel au lieu de sucre dans votre café, cela compte toujours comme du sucre ajouté!) -consommant.
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«Nous avons suffisamment de recherches à ce stade pour confirmer que le sucre ajouté ne nous fera pas de bien, à lui seul, explique Jessica Cording, RD. Elle note que les sucres ajoutés sont sur un pied d'égalité, car ils vous donnent une réponse glycémique élevée. «Peu importe le type d'édulcorant que vous consommez, un peu va un long chemin.
Une bonne règle de base: Gardez les sucres ajoutés à pas plus de 25 grammes par jour, ou une valeur de six cuillères à café.
Les directives diététiques 2015-2020 indiquent que jusqu'à 10% de votre apport calorique quotidien peut provenir de sucres ajoutés. Cording considère que c'est un peu trop libéral, d'autant plus que cela ne tient pas compte des sucres naturels. Supposons que vous mangez 2000 calories par jour. Sur la base de ces directives, vous pourriez consommer environ 50 grammes de sucre ajouté, soit environ 12 cuillères à café. Au lieu de cela, Cording favorise la recommandation de l'American Heart Association de limiter les sucres ajoutés à 25 grammes par jour, ou six cuillères à café. «Je me sens à l'aise en disant de consommer le moins de sucre ajouté possible, dit-elle. «Si les chiffres sont utiles, je dirais que 5 à 6 pour cent de votre apport calorique quotidien est un bon point de départ.
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Attendez, qu'en est-il des sucres naturels?
Contrairement aux sucres ajoutés, il n'y a pas de directives établies sur la quantité de sucre que vous pouvez consommer naturellement présente dans les aliments. «Il est vraiment facile de devenir obsédé par cela, et de devenir vraiment confus et dépassé, dit Cording.
Pour la plupart des personnes en bonne santé, il n'est pas nécessaire de trop fixer la quantité de sucre naturel que vous mangez si elle provient de sources d'aliments entiers. (Les personnes atteintes de diabète ou d'autres problèmes de santé peuvent devoir être plus conscientes de leur consommation de toutes les sources de sucre et devraient travailler avec leur médecin pour trouver un bon régime alimentaire qui réponde à leurs besoins.) Les aliments contenant des sucres tels que les fruits contiennent souvent également fibres, vitamines, minéraux et autres nutriments bénéfiques pour aider à équilibrer l'impact du sucre sur votre système. Ils sont encore meilleurs lorsqu'ils sont consommés avec des sources de protéines ou de graisses pour niveler davantage les choses. `` Lorsque nous mangeons un équilibre de différents macronutriments, cela contribue à promouvoir une glycémie stable, car nous avons une décomposition plus lente de ces sucres naturellement présents, explique Cording. Avec un taux de digestion plus lent, vous pouvez mieux éviter les accidents et les sautes d'humeur et rester rassasié plus longtemps.
Vous vous grattez toujours la tête à quoi cela ressemble réellement? Imaginez votre assiette déjeuner ou dîner. Le cordage suggère de remplir la moitié de l'assiette avec des légumes non féculents, un quart avec votre choix de protéines et le dernier quart peut être de la nourriture avec des sucres naturels. Pour un exemple de collation rapide, associez un morceau de fruit avec du beurre de noix ou du tahini pour ajouter du gras et des protéines.
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Comment réduire les sucres ajoutés
Bien que le sucre pénètre dans d'innombrables aliments, réduire cette recommandation de 25 grammes ne doit pas être intimidant et vous n'avez pas à compter méticuleusement les grammes. Tout d'abord, Cording suggère de clarifier votre relation avec le sucre ajouté. `` Comprendre d'où cela vient va vous aider à déterminer quelle approche fonctionnera pour vous lorsque vous essayez de réduire votre consommation de sucre, dit-elle. Plutôt que d'aller à la dinde froide, Cording suggère de faire de petits ajustements de style de vie pour réduire votre consommation, comme opter pour du yogourt nature au lieu des trucs aromatisés ou laisser des sauces et des condiments sucrés sur les étagères des épiceries. C'est aussi une bonne idée de lire intelligemment les étiquettes et de voir la quantité de sucre dans une portion de vos aliments préférés (et la quantité de sucre ajouté). Avec un peu de diligence supplémentaire, vous pouvez toujours avoir une vie assez douce sans trop compter sur le sucre ajouté.
Je jure que je ne l'exagère pas quand je dis que vous ne manquerez pas le sucre raffiné dans ces brownies. Et si vous avez des questions de nutrition plus courantes, ces diététistes ont les réponses.
