J'ai l'impression que chaque fois que je fais défiler Instagram, je vois une sorte de recette avec des dattes medjool: des boules d'énergie avec des dattes, des smoothies avec des dattes, des biscuits végétaliens avec des dattes. Quand les fruits secs sont-ils devenus si cool?
Oui, les dattes medjool (qui ne sont fondamentalement qu'une des nombreuses variétés de dattes) ont un grand moment dans le monde du bien-être en tant qu'alternative adoucissante naturelle bien-aimée. Mais sont-ils vraiment bons pour vous, ou est-ce juste comme manger des bonbons glorifiés? Voici ce que dit une diététiste professionnelle.
Quels sont les avantages des dattes medjool?
Tout d'abord, voici le bilan de la nutrition des dattes medjool. Une portion de deux dattes (dénoyautées) a:
- 133 calories
- 1 gramme de protéines
- 0,5 grammes de gras
- 36 grammes de glucides
- 3 grammes de fibres
- 0 mg de sodium
- 32 grammes de sucre
C'est… pas mal de sucre. (Il y a une raison pour laquelle ils ont si bon goût!) Cependant, les dattes medjool offrent beaucoup d'autres valeurs nutritionnelles. «Ces dattes sont une excellente source de potassium, un minéral essentiel dont la plupart des Américains ne consomment pas suffisamment, explique Kelly Jones MS, RD, CSSD, LDN. Une portion vous rapportera environ 334 milligrammes de minéraux, semblable à ce que vous trouverez dans une petite banane et environ 13 pour cent de ce que vous devriez manger tous les jours. «Le potassium est important pour contrôler l'équilibre hydrique et réguler votre rythme cardiaque et votre tension artérielle, dit-elle.
Les dattes fournissent également du calcium et du phosphore, qui contribuent tous deux à la santé des os et à la prévention de l'ostéoporose, ajoute Jones. Donc, manger des dattes à l'occasion fera du bien à vos os, surtout si vous ne mangez pas de produits laitiers.
De plus, il y a une quantité décente de fibres par portion. «Les dattes fournissent de la fibre, qui régule la digestion, aide à la satiété, soutient la santé cardiaque et nourrit les bactéries intestinales qui régulent l'immunité, le métabolisme et plus encore, ajoute Jones.
Et même la teneur en sucre n'est pas une mauvaise chose d'où Jones est assis; elle dit qu'elle fournit une source rapide d'énergie naturelle. Cela peut être bénéfique lorsqu'il est utilisé avant l'entraînement ou pendant l'entraînement d'endurance.
Comment utiliser les dattes medjool tous les jours
Les opportunités sont infinies. Par rapport à d'autres variétés de dattes, les dattes medjool ont une teneur en liquide légèrement plus élevée, ce qui les rend plus lisses et plus faciles à mâcher et donc faciles à incorporer dans les plats cuisinés. De plus, puisque le sucre est associé à des fibres et des nutriments, ces dattes peuvent être une bonne alternative édulcorante dans la cuisson pour les personnes atteintes de diabète ou d'hypoglycémie réactive, ajoute Jones. En plus d'être un substitut de pâte et de sucre, elle dit que les dattes medjool peuvent également être facilement mélangées dans des croûtes pour des gâteaux au fromage et des tartes, ainsi que dans des bouchées énergétiques, des barres et des smoothies maison.
«Les dattes se marient aussi bien avec des plats salés et peuvent être farcies de fromage de chèvre et de beurre de noix comme apéritif ou collation, dit Jones. `` Pour les athlètes et ceux qui participent à des épreuves d'endurance ou (qui) font de l'exercice pendant plus d'une heure, les dattes salées sont un excellent moyen de remplacer l'énergie naturellement sans utiliser de produits de nutrition sportive comme les gels et les produits à mâcher.
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Des inconvénients aux dates?
Encore une fois, il y a beaucoup de sucre. Mais ça va avec modération. `` Le sucre, entre autres nutriments, ne doit pas être diabolisé, car cette idée de restriction complète conduit souvent à des fringales à un moment ultérieur, suivies de sentiments de culpabilité, dit Jones. Et les dattes medjool sont un excellent moyen d'ajouter de la douceur aux aliments avec d'autres excellents nutriments.
Cependant, vous voudrez toujours vous en tenir à la taille de la portion, surtout si vous êtes diabétique. «La forte teneur en sucre peut préoccuper les diabétiques, explique Jones, surtout en excès. Dans ces cas, elle recommande de manger des dattes avec des graisses et des protéines saines pour aider à réduire l'impact du fruit sur la glycémie.
Fondamentalement, si vous recherchez un édulcorant plus riche en nutriments, les dattes medjool sont une excellente option. Mais comme pour tout aliment sain, vous pouvez obtenir trop d'une bonne chose. `` Consommer des dattes et d'autres collations sucrées avec modération devrait permettre à une personne de sentir qu'elle apprécie ce qu'elle mange, mais il est important de se concentrer sur l'incorporation d'une abondance d'aliments pour aider le corps à obtenir une grande variété de nutriments, dit Jones. Entendre entendre.
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