Vous vous souvenez quand «jus» signifiait une substance ressemblant vaguement à un fruit qui était présentée dans une boîte de couleur orange ou une pochette en mylar? Maintenant, les bars à jus se répandent comme Starbucks (en fait, Starbucks s'est récemment lancé dans le commerce des jus) et vous pouvez trouver du jus pressé à froid dans presque toutes les villes (avec un studio de yoga).
Comment sommes-nous passés d'une nation de gourmands Tropicana à boire nos salades et à savourer le goût des betteraves liquides et de la bette à carde? Et par quoi avons-nous décidé de remplacer notre habitude Dole?
Nous avons demandé aux 10 meilleures marques de jus à l'échelle nationale de nous parler de leurs jus les plus vendus et de nous dire ce qui sort de leurs caisses pressées à froid. (Indice: le jus vert est là où il en est.) Par ordre alphabétique, voici un aperçu de nos trouvailles juteuses ... -Carla Vass
Photo: modelapproved.com
3/13
Plan 'jus vert Le best-seller de ce puissant géant du jus est le Green Juice. Bénéficiant de six livres de légumes verts à feuilles dans chaque bouteille, cet aliment de base que l'on trouve chez Whole Foods est fait de chou frisé, pomme, gingembre, romaine, épinards, concombre, céleri, persil et citron. Prouver le jus vert a un attrait sur le marché de masse, il surpasse toutes les autres saveurs deux à un.
10 $, www.blueprintcleanse.com
www angeltherapy com4/13
La marque de jus de Danny Meyer est connue pour inclure des ingrédients rarement pressés (abricot sec, n'importe qui?). Mais le best-seller Easy Being Green, vendu uniquement dans huit sites Equinox, est décidément simple. Fabriqué avec du chou frisé, des épinards, de la bette à carde, du concombre, du gingembre et de la pomme verte, le jus populaire prouve qu'il est parfois préférable de garder les choses simples.
10 $, www.creativejuiceflows.com
5/13Avec six succursales à New York, cette chaîne bien-aimée est devenue l'endroit incontournable pour les personnes soucieuses de leur santé. Le jus Serious Green, fait avec de la romaine, du concombre, de la pomme, du chou frisé, des épinards, du céleri, du persil, du citron et du gingembre, est très populaire. Il surpasse les autres mélanges cinq à un.
8,50 $, www.diginn.com
6/13Starbucks s'est récemment lancé dans le jeu de jus avec Evolution Fresh et est prêt à apporter du jus vert dans tout le pays. Ses légumes verts et citron doux les plus vendus comprennent le céleri, le persil, l'herbe de blé, la pomme, la romaine, les germes de trèfle, le concombre, le citron, le citron vert, les épinards et le chou frisé. Et ce n'est pas si doux que ça. C'est environ 16 grammes de sucre par rapport à beaucoup d'autres qui approchent ou dépassent 30 grammes. Il a également un prix inférieur à la plupart, en partie parce que le produit utilisé n'est pas nécessairement biologique (et peut-être parce que sa taille est presque une once fluide de moins que les autres).
6 $, www.evolutionfresh.com
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Verts Supa Dupa de Juice Generation Cette chaîne de bars à jus désormais omniprésente à New York (et société sœur de Cooler Cleanse) a commencé en 1999 avec un seul avant-poste de Hell's Kitchen. La clientèle soucieuse de sa santé a eu une histoire d'amour de plus de dix ans avec Supa Dupa Greens. Il est fait sur commande avec des épinards, du chou frisé, de la pomme, du persil, du concombre, de la romaine, du céleri et du citron. Et les modifications populaires incluent l'ajout de menthe et de citron supplémentaire.
9 $, www.juicegeneration.com
8/13Juice Press a commencé il y a trois ans avec un minuscule emplacement dans East Village. Maintenant, Marcus Antebi est sur le point d'ouvrir le quinzième de l'entreprise. De toute évidence, ils font quelque chose de bien. L'entreprise en croissance rapide stocke à elle seule une douzaine de mélanges verts, chacun à 17 onces pour une raison iconoclaste. Et il vend plus de Doctor Green Juice que n'importe quel autre mélange de 300 bouteilles par jour. Il est fait d'ananas, de pomme, de citron, de gingembre et de chou frisé - et toute une ambition.
11 $, www.juicepress.com
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Liquiteria 'All Greens avec pomme, citron et gingembre Le jus All Greens s'envole des étagères (réfrigérées) de ce bar à jus pionnier d'East Village, où tout est encore pressé à froid sur place. Les clients achètent deux fois plus de bouteilles d'All Green que n'importe quel autre jus pressé à froid de Liquiteria. Il est fait de pomme, de citron, de gingembre, de chou frisé, d'épinards, de romaine, de persil, de céleri et de concombre.
9 $, www.liquiteria.com
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L'Amour vert de Organic Avenue * Ce qui a commencé comme une minuscule marque remplie de passion vendu de l'appartement de la fondatrice Denise Mari à New York s'est rapidement transformé en une puissance potentielle de jus biologique. Avec une nouvelle propriété, Organic Avenue compte désormais 14 emplacements, y compris ses deux avant-postes Hamptons dans les magasins Theory. Son Green LOVE * le plus vendu utilise de la poire (issue de la pomme préférée) pour adoucir le chou frisé, le citron, la bette à carde, les épinards, le persil, le chou vert et la romaine.
9 $, www.organicavenue.com
11/13Cette marque basée à Los Angeles a vraiment lancé la pression à froid sur la côte ouest. La société de nettoyage et de jus a fait ses débuts en 2010 et compte maintenant 13 emplacements dans le sud de la Californie et dans la région de la baie (beaucoup sont de minuscules comptoirs comme au Ferry Building de San Francisco), avec trois autres à venir maintenant. Leur Greens 3 est un best-seller, et il est fabriqué à partir de chou frisé, d'épinards, de romaine, de persil, de concombre, de céleri, de pomme, de citron et de gingembre. Le prix inférieur reflète le fait que Pressed est «100% naturel mais pas nécessairement biologique.
6,50 $, www.pressedjuicery.com
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Dirty 'Vanilla Cloud Dire que Suja gagne du terrain pour la domination des jus biologiques serait un euphémisme: lorsqu'ils ont été lancés à San Diego en mai dernier, les jus étaient toujours livrés en main propre. Maintenant, ils sont dans les magasins Whole Foods à travers le pays. Peut-être que tout le monde en avait marre du jus vert (ou de l'avoir ailleurs), mais le best-seller de Suja est Vanilla Cloud, à base de noix de coco, de miel, d'amandes, de cerise d'acérola, de cannelle, de gousse de vanille, de muscade, de camu camu et d'eau filtrée. Nous supposons que c'est le combo amande-noix de coco (la plupart des marques de jus utilisent des noix de cajou) qui fait de ce jus de dessert un home run.
9 $, www.sujajuice.com
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