Imaginez ceci: vous allez fort au jour 15 de Whole30 et vous vous sentez comme vous êtes entré dans le swing des choses. Ensuite, l'après-midi se déroule et vous grignotez votre Larabar habituel. Vous jetez un œil à l'emballage uniquement pour vous rendre compte que vous venez de vous écorcher le mauvais type de Larabar. (Ceux avec des arachides ou des pépites de chocolat ne sont pas approuvés par Whole30.) Cela signifie que vous devrez commencer le régime d'élimination de 30 jours. le. façon. plus de.
Afin d'éviter un scénario similaire, vous voudrez peut-être envisager d'obtenir une étiquette de lecture de doctorat, c'est-à-dire. En fait, opter pour des aliments entiers sans étiquette est votre pari le plus sûr. Mais comme ce n'est pas totalement réaliste pour la plupart d'entre nous, il est important de savoir exactement ce que vous pouvez et ne pouvez pas avoir au programme, car même un ingrédient interdit dans un aliment d'apparence saine pourrait vous faire dérailler.
Cela semble incroyablement strict? Eh bien, il y a une bonne raison à cela. Whole30 ne consiste pas seulement à manger sainement, mais aussi à examiner vos habitudes à chaque fois que vous prenez une collation. Melissa Hartwig, fondatrice du programme, affirme que l'un des plus grands avantages que les gens en retirent est la conscience de leur connexion émotionnelle et de leur attachement à la nourriture. «Les gens pensent, & ce sera vraiment difficile, je vais manquer mes friandises», dit-elle. `` Mais il peut être vraiment révélateur de réaliser combien la nourriture joue dans votre relation émotionnelle avec vous-même, avec votre corps, avec d'autres personnes et avec la nourriture elle-même.
Bien sûr, il peut être accablant de s'adapter à cette façon ultra-consciente de manger. Donc, si vous songez à démarrer Whole30 bientôt, c'est une bonne idée d'avoir un plan de match avant d'aller à l'épicerie. Considérez ceci comme la version de Cliff's Notes de ce qu'il faut manger (et ce qu'il ne faut pas manger) au programme, jusqu'aux ingrédients interdits que vous devriez rechercher sur les emballages alimentaires. Au revoir, toast à l'avocat…
Continuez à lire pour votre ultime liste d'aliments Whole30.
Les bases
Cela peut ne pas vous surprendre, mais vous voudrez faire le plein de produits biologiques et frais. Fondamentalement, tous les fruits et légumes sont acceptables sur Whole30, donc vos pommes, bananes, baies et autres préférées sont du gibier équitable.
Cependant, on ne peut pas en dire autant de votre smoothie au petit-déjeuner vert. Malheureusement, le mélange ou l'extraction de jus de fruits et légumes et l'appeler un repas n'est pas recommandé dans le programme, sauf si c'est absolument nécessaire. Selon les directives du programme Whole30, la raison principale est que boire vos repas ou vos calories est moins rassasiant, ce qui incite votre cerveau à penser qu'il n'est pas aussi complet que si vous mangiez des aliments entiers. Et il est plus facile de faire trop de sucre dans les fruits et de manquer de fibres si vous faites du jus.
Les autres choses que vous devrez réparer pendant les 30 jours incluent tous les produits laitiers (sauf le ghee), les céréales et le pain (y compris l'avoine, le blé, le riz et d'autres variétés sans gluten et paléo) et les légumineuses (y compris les haricots).
Entraînement de Kristin Cavallari
Méfiez-vous des additifs et du sucre ajouté
Puisque vous voudrez probablement utiliser des sauces pour rendre tous ces légumes un peu plus excitants, vous devrez faire très attention lors de l'achat de condiments en bouteille ou de vinaigrettes. Dans un monde idéal, vous feriez tout cela à partir de zéro, mais lorsque vous manquez de temps, vous avez quelques options. (De nombreux produits de Primal Kitchen et de Tessemae sont approuvés Whole30).
Ce guide pratique vous donne un aperçu des ingrédients que vous pouvez avoir (comme les arômes naturels, l'inuline d'acacia et le tournesol, pas le soja! -Lecticthin), et ceux qui sont interdits (comme le MSG, le carraghénane, les sulfites et la fécule de maïs).
Sucres ajoutés de tout sont également un non-go. Consultez cette liste de sucres sournois qui sont souvent ajoutés aux condiments et aux aliments emballés. Oui, même les édulcorants naturels comme le nectar d'agave, le sirop d'érable et le miel doivent être ignorés.
Protéine
La majorité de vos protéines sur Whole30 proviendra de la viande, des œufs et du poisson. Essayez de choisir de la viande et du poisson de qualité provenant de sources durables, certifiés biologiques, élevés en plein air et sans hormones, charges ou nitrates.
Les protéines peuvent être un groupe alimentaire difficile à maîtriser lorsque vous êtes très occupé, en voyage ou en déplacement, vous devez donc vous assurer d'en avoir sous la main que vous pouvez atteindre facilement. «Je recommande toujours de conserver les aliments d'urgence à la maison dans votre réfrigérateur, dit Hartwig. Certains de ses go-tos comprennent des œufs durs, de la viande hachée et des saucisses de poulet.
Noix, beurres de noix et laits de noix
Puisque vous êtes autorisé à avoir toutes sortes de noix, sauf les arachides, car ce sont techniquement des légumineuses, vous pouvez toujours profiter des noix et du beurre de noix. Assurez-vous simplement qu'ils ne sont pas grillés dans des huiles de céréales ou de légumineuses ou enrobés de sucre ou d'assaisonnements contenant des additifs. Les noix et les beurres de noix crus et non grillés sont parfaits pour Whole30, car il n'y a aucune chance que vous ne vouliez pas de choses supplémentaires.
Et vous pouvez toujours profiter de votre latte quotidien - tant qu'il est fait avec un lait de remplacement sans produits laitiers, sans carraghénane et sans sucre ajouté. Cela signifie que toutes les options de lait de noix de Starbucks sont interdites, tout comme le populaire mélange de lait d'amande barista préféré de Califia Farms (qui contient 5 grammes de sucre ajouté par tasse). Les produits de lait d'amande non sucré de Califia Farms sont très bien, cependant. Et désolé, les fans d'Oatly - le lait alternatif le plus buzz du moment est également interdit, étant donné qu'il est fait d'avoine (ce qui n'est pas autorisé).
Collations et boissons
Whole30 ne recommande généralement pas de grignoter. Si vous devez manger entre les repas, il est préférable d'inclure des protéines et des graisses. Mais parfois, lorsque vous passez de nombreuses heures au bureau ou en voyage, vous pouvez vous retrouver affamé sans avoir de nourriture conforme à Whole30 en vue. C'est à ce moment qu'il est préférable d'avoir des collations à portée de main jusqu'à ce que vous puissiez obtenir quelque chose de substantiel. «Je vole toujours avec des bâtonnets de viande ou de la viande séchée. DNX Bar fait un type de mini-repas conforme à Whole30 - c'est une viande, des légumes, des noix et des bâtonnets de graines, un peu comme un bar, dit Hartwig.
Si vous devez choisir une chose à apporter avec vous à l'aéroport, Hartwig recommande d'emballer des protéines, car elles peuvent être difficiles à trouver. «Vous pouvez presque toujours trouver des noix ou des graines ou des fruits frais dans votre aéroport local, mais la viande est la chose la plus difficile, dit-elle.
En ce qui concerne les boissons, l'alcool et les gorgées sucrées sont disponibles, mais qu'en est-il de vos options saines préférées? Le kombucha est correct (si le sucre ne figure pas sur l'étiquette), tout comme les jus de fruits et de légumes fraîchement pressés. La Croix et le bouillon d'os sont également conformes.
Et le dessert?
La règle du non-dessert est probablement l'une des parties les moins populaires de Whole30, mais Hartwig dit que c'est l'une des plus importantes si vous cherchez à relancer les envies sucrées et à réinitialiser vos habitudes. Elle a même inventé un terme pour tricher en mangeant du Paléo, des desserts sans produits laitiers ou sans sucre, qui semblent être conformes à Whole30 - elle l'appelle `` sexe avec votre pantalon ''.
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«Votre cerveau ne connaît pas la différence entre une crêpe conforme Whole30 et les crêpes normales que vous faites le matin. Ou un brownie ou un cookie, explique-t-elle. `` Et si vous mangez toujours des crêpes, des biscuits et des brownies sur votre Whole30, vous n'apprendrez rien de votre relation émotionnelle avec la nourriture et vous n'aurez pas à changer vos habitudes. Nous excluons (les bonbons) le programme pour vous forcer à aborder la façon dont vous utilisez la nourriture pour réconforter, soulager l'anxiété et vous apaiser - et vous forcer à trouver d'autres moyens de satisfaire ces besoins. Qui préfère se baigner dans la forêt?
Si vous cherchez plus de conseils, essayez ces recettes de petit-déjeuner Whole30 pour bien commencer la journée. Et voici un guide de la vie après Whole30.
