La seule erreur de smoothie qui vous fait gonfler
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Certains jours, vos habitudes de bien-être sont au rendez-vous. Vous vous levez, mélangez un délicieux smoothie chargé de fruits, de protéines en poudre et peut-être de collagène (pourquoi pas?), Et faites même votre entraînement du matin avec quelques minutes à perdre. Mais alors cela vous frappe: cette sensation de ballonnement tellement inconfortable. WTF?


C'est un problème que Corina Crysler, MS, nutritionniste certifiée et propriétaire de la boutique de jus et de bien-être biologique de l'Ontario Moonshine Juicery, entend tout le temps. Et elle sait exactement quel est le coupable: «Les fruits et les protéines ne doivent jamais être mélangés, dit-elle. Idem verts et protéines. «Lorsqu'elles sont combinées, elles peuvent provoquer des gaz, des ballonnements et des brûlures d'estomac.

Alors, où cela laisse-t-il votre habitude de smoothie au petit déjeuner? Votre mélangeur est-il destiné à un futur de collecte de poussière sur votre comptoir (à côté de cet cuiseur à oeufs électrique que vous avez juré d'utiliser)?

Continuez votre lecture pour découvrir pourquoi les protéines, les fruits et les légumes ne se mélangent pas, comment créer le smoothie parfait.

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Les fruits et les protéines nécessitent des sucs digestifs différents

Selon Crysler, notre corps décompose les aliments en utilisant deux types différents de sucs digestifs: acide et alcalin. «Les protéines nécessitent des jus acides tandis que les fruits nécessitent des alcalins, dit-elle. `` Donc, lorsque vous les mélangez, votre estomac doit produire les deux et ils se cassent essentiellement. Lorsque cela se produit, dit-elle, la nourriture que vous venez de manger peut rester coincée dans le tractus gastro-intestinal, ce qui peut entraîner des effets secondaires, euh, désagréables.

La combinaison d'aliments (comme la pratique de séparer les groupes d'aliments pour une digestion optimale est appelée de manière contre-intuitive), n'est pas étayée par des preuves scientifiques, mais elle a une longue histoire dans les pratiques anciennes comme la médecine traditionnelle chinoise et l'Ayurveda. Crysler dit qu'une grande partie de la MTC prend en compte le moment et la combinaison des aliments que vous mangez, et une partie de cela garde la consommation de fruits séparée du reste de votre repas. «Selon la médecine chinoise, les fruits devraient être consommés 20 minutes avant ou après toute autre chose, dit Crysler.


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Comment construire le smoothie parfait

Malheureusement, échanger vos bananes contre du chou frisé n'est pas la solution facile que vous recherchez: les légumes ont également besoin de jus digestifs alcalins. Si vous souhaitez obtenir vos protéines, le meilleur conseil de Crysler est de vous en tenir à mélanger votre poudre préférée avec de l'eau. `` Vous devriez également limiter votre protéine à 15 ou 20 grammes par portion, selon votre taille, car votre corps ne sait pas vraiment comment gérer plus que cela à la fois, dit-elle.

Mais cela ne signifie pas que vous êtes destiné à une vie sans smoothie. «Je ne suis pas anti-fruit, promet Crysler. «Les fruits sont parfaits pour la digestion. Ce n'est tout simplement pas une excellente cachette pour vos protéines. Pour le mélange le plus sain, Crysler dit que vous devez ajouter des légumes verts à votre recette remplie de fruits. Et pour stimuler les capacités digestives de votre smoothie, la médecine chinoise vous oblige à choisir de l'eau plutôt que des produits laitiers pour votre mélangeur - ou Crysler dit d'aller pour un kéfir de type yogourt, qui est chargé avec des probiotiques pour vous aider à décomposer tous les ingrédients.


Ainsi, vous pouvez toujours avoir vos protéines et boire vos smoothies aussi, mais pas en même temps.

quand les contraires s'attirent

Si vous voulez être conscient de votre consommation de sucre pendant que vous mélangez votre smoothie, utilisez cette pyramide de fruits comme guide. De plus, cinq conseils pour perfectionner votre apport en protéines.


Publié à l'origine le 18 août 2017; mis à jour le 22 mai 2018.